Un pot de confiture de lait "BONNE MAMAN" et mes biscuits de Cordoba

2 Novembre 2008

Bon fin de dimanche

Belles images et bonnes recettes font partie les petits plaisirs de la vie quotidienne

Un pot de confiture de lait "BONNE MAMAN" et une drôle citrouille en patch

La recette est beaucoup plus facile que vous ne la pensez, et ça va être délicieux, je vous la garantis!

Mon papa a adoré ces biscuits de Cordoba

On les garde du reste pour demain, ils seront plus moelleux.

Ingrédients Biscuits de Cordoba :

Préparation : 15 min

Repos de la pâte : 1 h

Cuisson : 10 mn

Pour 20-25 Biscuits

200 g de beurre,

400 g de farine,

15 g de sucre en poudre,

1 sachet de sucre vanillé,

2 jaunes d'oeufs,

10 cl de lait,

1 pot de confiture de lait, vu la photo ci-dessus

Coupez le beurre en petits morceaux.

Tamisez la farine dans un saladier et mélangez-la avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Ajoutez le beurre peu à peu, puis les jaunes d'oeufs, un à un.

Versez ensuite le lait et mélangez sans trop pétrir, jusqu'à ce que la pâte soit bien ferme.

Laissez reposer 1 heure au frais.

Préchauffez le four à 180 °C. Recouvrer la plaque du four de papier sulfurisé

Étalez la pâte au rouleau sur 3 mm d'épaisseur.

Découpez-y des ronds ou des rectangles avec un couteau, un verre ou un emporte-pièce.

Posez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.

Enfournez pendant 10 minutes.

Décollez les biscuits à l'aide d'une spatule.

Laissez-les refroidir sur un plan de travail.

Enduisez-les de confiture de lait, de goyave ou de papaye, et réunissez-les par deux.